مسحوق توابل الباد تاي هو سرّك الخاص لتحضير أشهر أطباق النودلز التايلاندية التقليدية في منزلك بكل سهولة واحترافية. يتميز هذا المزيج بتوليفة متوازنة تجمع بين طعم السكر الطبيعي، وحموضة التمر الهندي والليمون، مع نكهة الروبيان الأصيلة ولمسة خفيفة من الفلفل الحار والكراث، ليمنحك المذاق التايلاندي "الأصيل" في دقائق معدودة.

المكونات : سكر - ملح - مسحوق الروبيان - مالتوديكسترين - مسحوق خلاصة الخميرة - مسحوق الليمون - مسحوق الفلفل الحار - مسحوق الكراث - مسحوق الفلفل الأبيض - مسحوق التمر الهندي.

طريقه التحضير :

نقع النودلز: انقع 140 غرامًا من نودلز الأرز المجففة في ماء ساخن حتى تصبح طرية، ثم صفّها جيدًا.

التجهيز: حَضّر الروبيان المقشر، والبيض، والتوفو المقطع، وبراعم الفاصوليا، والبصل الأخضر.

القلي: سخّن الزيت في مقلاة، وأضف الروبيان وقلبه حتى ينضج.

الخلط: أضف النودلز وملعقتين كبيرتين من الماء وكيسًا واحدًا من مسحوق توابل باد تاي (50 غرامًا). قلّب حتى تصبح النودلز طرية وجافة.

البيض والتقديم: ادفع النودلز لجانب المقلاة، واخفق البيض في الجانب الآخر وقلبه حتى ينضج، ثم اخلطه مع النودلز وأضف باقي المكونات (التوفو، البراعم، البصل) وقدمها.